Informasi

Apa yang terjadi dengan asam laktat yang saya makan?

Apa yang terjadi dengan asam laktat yang saya makan?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Katakanlah saya minum Susu Kefir, apa yang terjadi dengan asam laktat dalam Susu Kefir yang masuk ke sistem pencernaan saya?


Pertama, ada dua isomer asam laktat yang berbeda, bentuk L(+)- dan D(-). Keduanya berbeda dalam posisi gugus OH dalam molekul:

Keduanya mengubah cahaya terpolarisasi dengan cara yang berbeda, D(-) ke kiri dan L(+) ke kanan. Bentuk fisiologis asam laktat bagi tubuh manusia adalah bentuk L(+), yang diambil di usus dan kemudian dimetabolisme oleh L-Lactatdehydrogenase untuk membentuk piruvat dan NADH.

Untuk D(-)-Lactate telah dianggap bahwa D-Lactatedehydrogenase hanya ada pada beberapa hewan dan bakteri tingkat rendah dan isoform laktat ini sebagian besar diekskresikan. Ini tampaknya tidak benar dan ada beberapa D-Lactatedehydrogenase pada manusia (dan mamalia lainnya) juga.

Lihat publikasi ini untuk informasi lebih lanjut:


Asam laktat telah ditemukan untuk bertindak sebagai bahan bakar untuk otot. Lihat: http://www.nytimes.com/2006/05/16/health/nutrition/16run.html?_r=0

Kebanyakan atlet menganggap asam laktat sebagai musuh mereka, dan berpikir bahwa pelatihan membantu menghilangkan produk sisa metabolisme dari otot mereka sehingga otot akan berfungsi lebih lama dan lebih keras. Tetapi ahli fisiologi UC Berkeley George Brooks telah menemukan bahwa pelatihan sebenarnya mengajarkan sel-sel otot bagaimana menggunakan asam laktat sebagai bahan bakar untuk mendapatkan lebih banyak uang. Dengan pelatihan, mitokondria tumbuh, menyerap lebih banyak laktat melalui shuttle dan membakarnya untuk menghasilkan lebih banyak energi.

"Saya memberikan asam laktat radioaktif kepada tikus, dan saya menemukan bahwa mereka membakarnya lebih cepat daripada apa pun yang bisa saya berikan kepada mereka," kata Dr. Brooks.

Anda juga dapat merujuk ke http://www.eatmoveimprove.com/2009/11/the-truth-about-lactic-acid/ untuk detail tentang metabolisme asam laktat.


Tonton videonya: Az ideális Testzsír százalék és a Set-Point elmélet (Agustus 2022).